The best club sandwich

En opskrift fra Jamie Oliver.

Den er kun i en app på min Ipad, så opskriften får i lige her.

Den er let og hurtig at lave. Kræver en lille smule forberedelser, men det var manden herhjemme der lavede den, og det var han ikke så dårlig til :)

Opskriften ser sådan her ud (I må selv mængderne ud, alt efter hvor mange i laver til, mængderne jeg har skrevet på, er til to sandwiches (før de skæres over)dog kan man godt lave lidt ekstra så man er sikker på der er nok):

- Kyllingefillet
- Bacon
- Tomat
- Iceberg
- Mayonnaise (1 spsk)
- Natural yoghurt (3 spsk)
- Sennep (1 spsk)
- Brød
- Salt og peber

1: Bacon steges på panden
2: Tomater skæres i tynde skriver
3: Skyld iceberg godt og skær dem i rette størrelser (manden ville have dem skåret i strimler, jeg kunne godt lide dem som større hele blade).
4: Dub kyllingen tør med køkkenrulle, og tryk kyllingefiletterne flade med stegepanden eller andet man plejer at bruge.
5: Krydder kyllingen på begge sider med salt og peber
6: Når bacon er stegt færdig på den ene side, vendes de og skubbes til den ene side af panden.
7: kyllingen ligges ved siden af på panden, og steges ca 2 min til de er færdige på den ene side.
8: Vend dem om, og steg dem ca 2 min mere, eller indtil de er gennemstegt. Hold øje med at bacon har den sprødhed du ønsker, og læg dem derefter oven på kyllingen, så de ikke bliver stegt mere.
9: Imens kylling og bacon steger: Mix mayonnaise, sennep og yoghurt sammen i en skål. Krydder med lidt salt og peber.
10: Rist brød (3 skriver pr. sandwich) og læg dem på et rent skærebræt.
11: På brødet i bunden smøres først med mayonaisemixen, iceberg kommes ovenpå, krydder evt med ekstra salt og peber. Kyllingen øverst på det nederste brød.
12: På brød nr. 2 kommes mayonnaisemix på bunden, derefter tomat, og bacon.
13: Det sidste brød smørres på den ene side med mayonnaisemix og vendes med mixen ned mod fyldet.
14: Pres forsigtigt brødet sammen, så alle ingredienserne hænger godt sammen, skær derefter brødet midt over så du har to stykker.
15: Server

Vi er begge enige om, at denne sandwich er super lækker.
Den får 4 ud af 5 stjerner :)