Baked Denver Omelet

Super lækker, enkel og hurtig opskrift på æggekage.

Kan bruges både som middagsmad eller aftensmad.

Opskriften er herfra, men vi har tilføjet nogle få ændringer i opskriften herunder.

Baked Denver Omelet

Tid: 30 min

4 personer

Ingredienser:

Smør (til stegning)

1 løg

½ finthakket rød peberfrugt

250g kogte skinkestrimler

8 æg

1dl mælk

½ ps revet cheddar

1 pk færdigstegt bacon

salt og peber

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 200 grader.

Smør en rund bradepande.

Smelt smør i en gryde, tilsæt løg og peberfrugt og svits et par minutter.

Tilsæt skinkestrimler og stegt yderligere et par minutter.

Slå æg ud i en skål og rør godt sammen. 

Tilsæt mælk, cheddar, salt og peber, og rør det godt sammen.

Hæld begge blandinger i brandepanden.

Knæk det færdigstegte bacon i mindre stykker og fordel på toppen af blandingen. Tryk det lidt ned i blandingen, så de ikke ligger på toppen og bliver brændt.

Bag på en af de nederste riller i ovnen i ca 25 min, eller indtil den er flot brun på toppen.

Serveres varm.