Bacon Wrapped Pesto Chicken

Mums, pesto kylling. Så bliver det sjældent bedre :)

Dette er kun opskriften på kyllingen, tilbehør er op til en selv.
Vi valgte at servere krydrede ovnkartofler, bearnaisesauce og agurk til.


Bacon Wrapped Pesto Chicken
2 pers.
Tid: ca 45 min

Ingredienser:
2 kyllingefiletter
salt og peber
Rød pesto
1 pk. bacon
olie

Tilbehør:
Krydrede ovnkatofler
Bernaisesauce
Agurker

Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen til 200 grader.
Tryk kyllingfiletterne så flade som muligt (evt skær i halve så de blive eksta flade. Så er de lettere at rulle).
Krydder med salt og peber.
Kom pesto på, og rul filetterne sammen i bacon.
Lig kylllingerne i et ovnfast fad, og kom olie i så de ikke brænder fast.
Bag i ovnen i ca. 30 min.
Ovnkartoflerne tilberedes så det passer med at de får 45 min i ovn, og bernaisesovsen laves ca 10 min før.
Skær agurker ud og server til.

Stege kyllingelår med pasta og pesto

Mums! Hvis der er noget jeg elsker, så er det kyllingelår bagt ovn med lækre krydderier. Det sprøde skind og saftige kød er ikke til at slå fejl af.

Jeg lavede dog kyllingen fra frost, og den endte dermed at skulle have ca 40 min i ovn.

Hvis nu bare pastaen havde smagt at lige så meget. Vi brugte den grønne pesto til at blande med pastaen, men det var simpelthen ikke smag nok. Jeg sluprede det godt i mig, da jeg kunne accepterede pastaen fint. Men manden synes ikke helt om det.

Det er ellers let og ligetil at lave, og kyllingen var bare super god :)

962 kcal pr. person (for 2 kyllingelår)

Jeg vil give denne ret 4 ud af 5 stjerner (måske hvis man prøvede den røde pesto?) :)

Opskriften finder du HER