Kokkenes hverdagsmad uge 43

Dette indlæg er ikke sponsoreret.

I dette indlæg, kan i læse en mere detaljeret udpakning af "Kokkenes hverdagsmad".

I indlæget her vil jeg jer gennemgå retterne vi modtog i kassen fra uge 43.

Menuen var som følgende:

Mandag: Italiensk pasta carbonara med bacon
Tirsdag: Fiskefrikadeller med remouladesauce og citron
Onsdag: Indisk butter chicken
Torsdag: Panerede karbonader med stuvede ærter og gulerødder

Alle retter var bestilt som "lille måltidskasse", bortset fra tirsdag og torsdag, som blev bestilt som singleret.
Lille måltidskasse indeholder mad nok til to voksne og et barn.
Vi spiser dog ikke så store portioner, så der er nok til 2 voksne og 2 børn (3 og 7 år).

Noget af tilbehøret har vi selv ændret på inde på siden, da det faldt bedre i vores smag.
Det er en af de ting vi godt kan lide ved "Kokkenes hverdagsmad".

Mandag:

Mandag stod på Italiensk pasta carbonara med bacon.
Retten var en"lille måltidskasse"

Der medfulgte:
- Carbonarasauce m/ bacon (færdiglavet, skulle blot varmes)
- Riccioli hvid pasta af durumhvede (Skulle koges)
- Tomat, løg + oliven + dressing

Dette er en af de retter der gør at vi vælger det her.
HOLD NU OP det smagte godt!
Retten tog kun 20 min at lave.
Vi spiste allesammen op (selv Lucas der normalt ikke er til pasta).
Den aften var Silas til Taekwondo, så han spiste ikke med, og med denne ret, havde der heller ikke været nok, så skulle retten være opgraderet. Det må jeg lige have i minde, hvis den kommer på menuen igen. Det bliver i hvert fald helt klart en ret der vil komme op igen.
Der var 3 tomater med, og da Lucas ikke spiser tomater, der der en til overs til en salat senere.

Tirsdag:

Tirsdag stod på Fiskefrikadeller med remouladesauce og citron.
Retten var en "singlekasse"

Der medfulgte:
- Remouladesauce (skulle blot varmes)
- Frisk citron (til at presse saft over frikadellerne)
- Fiskefrikadeller (Der medfulgte 3 stk i en god størrelse, skulle blot varmes)
- Saltbagte kartofler (forkogt, skulle blot varmes)
- Stuvede gulerødder (skulle blot varmes)
- Grønne fine ærter (skulle tilsættes stuvingen).

Retten her tog ca 30 min at lave.
Frikadeller og kartofler røg i ovnen, og imens havde jeg to gryder igang med remoladesaucen og stuvingen i den anden.
De advarede om, at den nok kunne blive lidt tynd, da vandet kan skille ud af gulerødderne.
Det blev den også, så jeg tilsatte lidt Maizena, og så var den helt perfekt.
Denne ret var okay, frikadellerne og remouladesaucen var vildt lækker!
Men kartoflerne og stuvingen til var lidt kedeligt og maglede smag.
Der medfulgte en større potion ærter, så halvdelen fik ungerne med i madpakken til stort hit.

Onsdag:

Onsdag stod på Indisk butter chicken.
Retten var en"lille måltidskasse"

Der medfulgte:
- Butter chicken (skulle varmes)
- Basmatiris Øko (skulle koges)
- Salatost (drys på salat)
- Salatblanding favorit (skylles og rives i mindre stykker)
- Grønne bønner t/salat (til salat)
- Sampak lime + syltede rødløg (limesaft til salaten med løg der skæres i tern)

Denne ret tog ca 25 min at lave.
Sjovt nok delte vandende mellem manden og jeg, når det kom til denne ret.
Jeg spiste rup og stup af ris og butter chicken, imens manden kværnede hans salat.
Lucas spiste også mest kylling og ris, da han ikke er til salat.
Silas var igen til Taekwondo, og nåede ikke at spise med.
Der var ½ løg til overs til en anden god gang, samt en del salatost til madpakken.
Vi var ikke fan af de grønne bønner, havde nok haft en forstilling om at de smagte anderledes (førstegangsmager her) :)

Torsdag:

Torsdag stod på Panerede karbonader med stuvede ærter og gulerødder
Retten var en "singlekasse"

Der medfulgte:
- Panerede karbonader (1 stk, skulle steges)
- Små kartofler (skulle koges)
- Grønne fine ærter (til stuving)
- Stuvede gulerødder og ærter (skulle varmes)

Denne ret tog ca 25 min at lave.
Som tidligere på ugen, smagte stuvingen og kartoflerne ikke af vildt meget.
Karbonaden var lidt tung at tygge i, og manglede også smag.
Så denne ret var ikke en stor succes. Det kunne spises, men var lidt trist at spise efter 13 times vagt på arbejde.
Igen var der lidt ærter til madpakken.

Så denne måltidkasse har haft stor optur og nedtur.
Men det er så fedt alligevel at prøve, da man får testet sine smagsløg til ting man normalt ikke ville lave selv, og se om det var noget.
Vi glæder os til på mandag, hvor den endnu engang står på en ny lækker madplan.

Beslutter I jer for at ville prøve det samme, og vil spare 100 kr på en kasse, så skriv til mig, så kan i få en kode.
I kan se mere og bestille fra deres side HER.

Kokkenes hverdagsmad uge 41

Dette indlæg er ikke sponsoreret.

I dette indlæg, kan i læse en mere detaljeret udpakning af "Kokkenes hverdagsmad".

I indlæget her vil jeg jer gennemgå retterne vi modtog i kassen fra uge 41.

Menuen var som følgende:

Mandag: Ovnstegt fisk med røget bacon og kold citronsauce
Tirsdag: Flødelegeret jordskokkesuppe med sprødstegt bacon, trøffelolie
Onsdag: Original italiensk spaghetti bolognese
Torsdag: Hot pork i smørbagt brioche brød med bbq sauce, hjemmelavet coleslaw og pulled pork

Alle retter var bestilt som "lille måltidskasse", bortset fra mandag, som blev bestilt som singleret.
Lille måltidskasse indeholder mad nok til to voksne og et barn.
Vi spiser dog ikke så store portioner, så der er nok til 2 voksne og 2 børn (3 og 7 år).

Noget af tilbehøret har vi selv ændret på inde på siden, da det faldt bedre i vores smag.
Det er en af de ting vi godt kan lide ved "Kokkenes hverdagsmad".

Mandag:

Mandag stod den på Ovnstegt fisk med røget bacon og kold citronsauce.
Retten var en singleret og lige nok til en person.
Fisken var en torskeloin, og på størrelse med den på billedet.

Der medfulgte:
- Et stk. torskeloin (skulle tilberedes)
-  En pakke bacon til at svøbe om fisken. (skulle tilberedes)
- Citronsovs (skulle spises kold som den var)
- En hel broccoli (der skulle steges eller koges)
- Små kartofler (der skulle koges)

Det var meningen af broccolien skulle steges på panden, men jeg synes den smager bedst kogt.
Man fik en hel broccoli med, hvilket er meget til en person, så er det godt at ungerne også kan lide det, så de kunne få det som snacks til maden og madpakken dagen efter.
Alt i alt, tog denne ret ca 35 min at lave, og det er desværre fordi, at baconen ikke ville blive sprød i ovnen, vi endte med at give den på varmluft, og så gik det stærkt.
Havde vi startet med varmluft, tror jeg den kunne have været færdig på 25 min.
Fisken var saftig og lækker, citronsovsen var også rigtig lækker, og gik helt perfekt til både fisk og kartofler.

Tirsdag:

Stod på flødelegeret jordskokkesuppe med sprødstegt bacon, trøffelolie
Retten var en"lille måltidskasse"

Der medfulgte:
- Rodfrugtechips (færdige til drys på toppen)
- Trøffelolie (olie til drys på toppen)
- Jordskokkesuppe (skulle varmes i gryde)
- Frisk persille (skulle hakkes)
- Bacon i tern (var stegt og skulle blot varmes på panden)
- Baguette med sesam og hørfrø (skulle varmes i ovn)
 - Snack gulerødder (Skulle skrælles)
- Små tomater

Retten var meget ligetil, det meste skulle blot varmes, og maden var klar på 20 min.
Der medfulgte dog kun en baguette (lige knap nok til to voksne), så vi spædet til med flutes fra fryseren til ungerne.
Der medfulgte en hel flaske med trøffelolie, og da vi kun skulle bruge nogle dåber, er der rigtigt meget tilbage til senere brug i andre retter. Holdbarheden er lang, så det er en bonus.
Maden smagte udemærket, suppen var dog ikke så god som blomkålsuppen fra sidste kasse.
Denne suppe smagte af mindre, og gik knap så godt hjem ved familien.
Dog blev rodfrugtechipsene kværnet, så meget, at jeg måtte ud og finde noget lignende til den bette, da han synes de er helt fantastiske.
Der var lidt tomater og gulerødder til overs, så de røg i madpakken til dagen efter.

 Onsdag:

Onsdag stod på original italiensk spaghetti bolognese.
Retten var en "lille måltidskasse".

Der medfulgte:
- Bolognese (skulle varmes)
- Riccioli hvid pasta af durumhvede (skulle koges)
- Frisk basisikum (skulle skylles og hakkes)
- Bøf mozzarella (skulle skæres i mindre stykker)
- Tomater (skulle skæres i mindre stykker)
- Olie (drys på toppen)

Retten her var også lige til, og tog kun 20 min.
Manden rev lidt parmesan vi havde i køleskabet til at drysse på toppen.
Bolognesen var med kraftig rødvinsmag (næsten for meget for min smag), men ellers rigtigt god. Manden var solgt! Begge børn spiste, den mindste knap så meget da han ikke er til pasta på det seneste.
Igen var der en hel flaske olie med, og rigeligt til senere brug.
Der var også 3 tomtater med, og vi brugte blot 2, så der var en tilbage til en anden god gang.

Torsdag:

Torsdag stod på Hot pork i smørbagt brioche brød med bbq sauce, hjemmelavet coleslaw og pulled pork.
Retten var en "lille måltidskasse".

Der medfulgte:
- Coleslaw, spicey (færdiglavet)
- Barbeque dressing (en pose til at blande sammen med pulled pork)
- Pulled pork (Skulle varmes i ovn)
- Brioche brød (skulle varmes i ovn)
- Hel rød peber (skulle skæres ud i stave)
- Hel pakke bladselleri (skulle skæres ud)
- En hel agurk (skulle skæres i stave)

Maden her var også hurtig at lave og tog ca 20 min.
Her blev det spist godt af alle mand, og der var endda pulled pork til overs, da der ikke var mere brød tilbage :)

De har altid været generøse med grøntsagerne. Ikke at vi ikke spiser dem, men som tilbehør, spiser vi sjældent en hel peber, så der er bonus til madpakkerne, det samme med lidt agurk.
Bladsellerien brugte vi ikke, da vi ikke spiser sådan en rå, istedet gemte vi den og brugte den i vores egen ret i Hamburger Pie, som er super god til alle grøntsagsrester.

Alt i alt en stor succes herhjemme.
Vi har besluttet os for at få hver anden uge, da det er så stor succes, så vi modtager en en allerede på mandag :)
Beslutter I jer for at ville prøve det samme, og vil spare 100 kr på en kasse, så skriv til mig, så kan i få en kode.
I kan se mere og bestille fra deres side HER.

Måltidskasse: Vi tester "Kokkenes hverdagsmad"

Dette indlæg er ikke sponsoreret.
Man skal ikke sende mig et tilbud, et godt et, og regne med jeg IKKE bruger det, fordi det gør jeg!
Det gjorde "Kokkenes hverdagsmad". De tilbyder nemlig lige nu, at hvis man bestiller en måltidskasse hos dem, så får man den næste (op til samme værdi) helt gratis!
Det betyder 4 måltider mad uden beregning, JA TAK!
Det er ikke fordi boksen er mega dyr heller.
Vi fandt i den første boks ud af, at deres lille familieboks på 2 voksne 1 barn, var nok til vores familie på 2 voksne og 2 børn (3+7 år).
Der var RIGELIGT med salat og kartofler, og passende mængde kød.
Vi kom af med 500kr for 4 aftensmåltider, og så var der endda gnavegrønt til madpakkerne hele ugen i den også.
Det gode ved denne kasse er, at det meste er forberedt til dig, så det tager kun 30 min pr. måltid (nogle gange kun 15-20 min).
Dog erfarede vi, at vores kød om mandagen, skulle have op til 40 minutter i ovn, så man skal tage beregne ekstra tid for en sikkerheds skyld (alt efter ret).
Fx fik jeg suppe en dag, og det var super hurtigt, alt skulle blot varmes op.

En af de ting jeg ELSKER, er at der altid er to erstatningsretter, hvis en eller to at retterne ikke tiltaler dig.
Desuden kan man ændre på tilbehøret. Både Salaterne og om det skal være kartofler, ris, brød, pasta.. eller lign så kan man egentligt skabe sin egen ret.

Vi skulle lige vende os til, at det var nogle anderledes retter end vi plejer, det er lidt gammeldags retter nogle af dem (kartofler, kød, sovs og salat). Vi plejer at udforske lidt anderledes og mere udfordrende retter.
Men da det ikke er retter vi tit spiser, så er selv normale retter, nye for os...
Det er det der gør denne måltidskasse spændende.
Og så er den børnevenlig ;)

Herunder kommer en gennemgang af vores første kasse, så i kan se hvad den indeholder, og resultatet af hver af retterne.

 Kæmpe kasse, leveret til din dør hver mandag mellem 6-17

Vi modtog vores kl 9.

 Eksta gave, et spændende blad med gode ideer

Kassen er pakket godt med is omkring, for at holde varene kolde

Når du har bestilt din kasse online, får du en bekræftelse, og nogle dage før modtagelse, modtager du en menuplan på mail.

Denne kan du printe ud, så du har en oversigt over hvad der kommer i kassen, og alle retterne.

Der er små felter, så man kan krydre af når man får kassen, og tjekke at alt er der (og kan nå at få hjem hvis noget nu mangler).

De anbefaler også at hente deres app, der kan man også læse menuplanen, se fremtidige ordrer, samt bedømme ens måltid.

MANDAG:

Mandag stod den på Rosastegt kalvesteg med pebersauce og hjemmesyltede blommer.

Der er en ret vi skiftede ud med mandagens fiskeret (da manden herhjemme ikke spiser fisk).

 Alle tingene er pakket i bokse, med beskrivelse af hvad der er i, hvad dag det er til, hvordan det skal opbevares, og hvad holdbarheden er.

Det var denne ret, hvor steget tog noget længere tid end hvad planlagt er.

Dog kan det være fordi, at vi skulle have forsteget den nogle minutter mere på panden.

Men da stegen var forstegt, var det svært at bedømme hvor meget den skulle have, da vi nødigt ville gennemstege den. Den var i hvert fald mere end rosa ved modtagelse.

Silas var til Taekwondo mandag, og kunne derfor ikke nå at spise med.

Så dette var kun til Thomas, Lucas og jeg.

Der er RIGELIGT med kartofler. Nok til 3 voksne

Kartoflerne var forkogte, stegen forstegt og sovsen også lavet så den blot skulle varmes.

Desuden var der færdigt lavede syltede blommer og salsa til.

 Som i kan se på tallerkenen, glemte vi alt om de syltede blommer og salsaen til retten.

Da der var så meget andet tilbehør :D

 Vi fandt blommerne frem fra køleskabet, og så fik Lucas ellers lov til at kværne, og det gjorde han. Han spiste det som slik. Det var også krydret med kanel, og det elsker han ;)

Retten var super god. Tomaterne var det eneste der trak ned, tomaterne var kæmpe store (luksusproblem), men det var manden ikke så vild med, og Lucas ville heller ikke spise dem.

Jeg synes dog de smagte udmærket.

Dog smagte Lucas på det smeltede mozzarella oven på tomaterne, og før vi vidste af det, spiste han osten fra alle resten tomater, dyppet i sovsen. Det var et hit :D

Kartoflerne var lækre krydrede, og pebersovsen var også rigtigt god.

Tirsdag:

Tirsdag stod på Hakkebøf fra Himmerland med bløde løg og sauce

 Bøfferne var formet og krydret.

Løgene var også forstegt og sovsen lavet, så det skulle blot varmes.

Posen med salat var ENORM, salat nok til 3 måltider til 2 personer.

Vi valgte at købe en broccoli til, da ungerne elsker det, og tænkte at dette ville komplimenterer denne ret godt.

Salaten var lidt en blandet oplevelse, vi kunne godt have undværet rucola, det smager simpelthen bare ikke godt, synes vi. Jeg var spændt på mormor dressingen, men ingen af os synes det var et hit.. æv altså.

Ud over det, så smagte kartoflerne super, det samme gjorde bøffen og de bløde løg.

Onsdag:

Onsdag stod på Hjemmelavet blomkålssuppe med kylling

Endnu en god ting ved Kokkenes hverdagsmad er, at man kan ændre i portions størrelserne til de forskellige dage (og dermed også prisen).

Så dette blev til en singleret til mig, til når jeg kom hjem fra en af de lange 12 timers vagter,

 Peberfrugt og agurk brugte jeg ikke, men brugte vi istedet til ungernes madpakker.

Suppen skulle blot varmes, og kyllingen i til sidst og varmes med.

Brødet skulle varmes 8 min i ovn, og forårsløg skæres og drysses på.

Færdigt på 20 min.

Der var masser af forårsløg, så det har jeg også brugt til mine middags ramenretter efterfølgende.

Min vurdering. Mega lækker!

Dejligt cremet og med masser af smag.

Ærgerligt ungerne ikke også fik smagt den :)

Torsdag:

Torsdag stod på One pot pasta med tortellini og bacon i cremet tomatsauce hertil parmesan

Tomatovsen var lavet og skulle blot blandes i, bacon var forstegt, og parmesan skåret i flager. 

Squashen skulle lavet til stegte squashskiver, men da der var nok grøntsager i retten, valgte vi at bruge den i en ratatouille- ret dagen efter

 Alt kommes i en gryde efter grøntsagerne er skåret ud.

 Tilsættes vand.

 Denne ret er så let, at selv Lucas kan være med, og han ELSKER at lave mad.

Vi nød alle denne ret (dog ikke Lucas, da han slet ikke er til pasta for tiden, ærgerligt nok).

Der blev spist rup og stup, mega lækkert.

Tomatsovsen var perfekt krydret og med meget kraftig smag!

Alt i alt en stor og positiv oplevelse.
Vi har valgt fremover at få kassen hver 3. uge, så vi føler vi får nyt og lækkert engang imellem, men ikke bliver "kvalt" i nye retter for ofte.
Derfor vil jeg stadig kører med 1-2 selvfundne nye retter i de andre uger. Som jeg også vil skrive opskrifter på her på bloggen.
Retterne fra kassen her, kan jeg af gode grunde ikke skrive en opskrift på ;)

Kunne i være interesseret i at prøve kassen, kan i finde den HER.