Pølsegryde

Hvis der er noget man ikke kan tage fejl af som børnevenlig mad, så er det pølsegryde.
Dejlig kogt pasta, med pølser i en sød tomatsauce og lidt gnavegrønt til.
Så er den aftensmad hjemme, og så tager det heller ikke alverdens tid at lave!

Opskriften er herfra, dog til rettet vores smag herunder.

Pølsegryde
2 voksne 2 børn
Tid: 25 min

Ingredienser:
250 gram pastaskruer
1 stort løg
3 fed hvidløg
100 gram chorizopølse
5 stk grillpølser
1 spsktørret oregano
140 gramtomatpuré
3 dl kogevand
2,5 dl madlavningsfløde 8 %
Salt
Peber
Olivenolie

Gnavergrønt:
Agurk

Fremgangsmåde:
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Husk at gemme kogevandet.
Hak løg og hvidløg fint.
Skær chorizoen i fine tern og grillpølserne i mundrette bidder.
Svits løg og hvidløg i lidt olivenolie eller smør i en dyb pande eller gryde.
Tilsæt chorizo og steg videre i et par minutter.
Tilsæt grillpølser, oregano, tomatpuré og kogevand og steg derudaf, til det hele er gennemvarmt. Tilsæt til sidst pasta og fløde og bland det hele godt sammen.
Smag til med salt og peber
Skær agurk i tern og server til.

One pot pasta med pølse, bacon og grøntsager

Skøn og let ret til både børn og voksne.

Prop det hele i en gyde og kog, færdig!! Så bliver det da ikke lettere!
Man kan komme det i  man har lyst til, evt. lave det til en resteret, så man kan få tømt ud af fx grøntsager.
Vi ville have haft squash i, som i følge opskriften, men da manden herhjemme ikke kan se forskel på en squash og en aubergine, endte vi med at komme aubergine i. Skal hilse og sige, at det også kan bruges ;)
Opskriften er inspireret herfra.

One pot pasta med pølse, bacon og grøntsager
3 personerTid: 30 min

Ingredienser:
1 stk. stort løg

3 fed hvidløg
½ Squash
200g gulerødder
150g champignon
2 stk. tomater
4 stk. grillpølser
1 terning grøntsagsbouillon
1 ds. hakkede tomater
70g tomatpuré
1 pk bacon i tern
Tørret oregano
6 dl vand
2.5 dl madlavningsfløde 8 %
Spaghetti
 ketchup
 salt
 peber

Fremgangsmåde:

Hak løg og hvidløg fint.
Vask squashen og skræl gulerødder og skær dem i mindre tern.
Rens og skyl champignonerne og skær dem små tern.
Skyl tomaterne og skær dem i grove tern.
Skær til sidst pølserne i skiver.

Kom alle grøntsagerne i en stor gryde sammen med smuldret buillonterning og de øvrige ingredienser.
Bring det hele i kog sammen med spaghettien.
Lad det hele simre i ca. 15 minutter, til pastaen er al dente og grøntsagerne møre.
Smag til med salt og peber.

Cheesy Sausage Pasta

En lækker børnevenlig ret.
hurtig at lave, og kræver ikke voldsomt mange ingredienser.

Retten består af pølser og pasta i en lækker mild tomatflødesovs.

Cheesy Sausage Pasta

2 pers.
Tid: 35 min.

Ingredienser:
Pasta skruer
Olie
1 finthakkket løg
1 finthakket rød peberfrugt
3 fed finthakket hvidløg
½ pk wienerpølser skåret i mindre stykker
1 ds hakkede tomater
250 ml madfløde
Revet parmesan
Friskhakket persille

Fremgangsmåde:
Kog pasta efter pakkens anvisning.
Skær grøntsagerne ud, og svits dem på en sauterpande i lidt olie.
Tilsæt pølserne og svits et par minutter.
Tilsæt de hakkede tomater og fløde.
Lad retten simre til sovsen bliver godt tyk.
Bland pastaen i sovsen og drys med friskhakket persille og parmesanost.

Kyllinge pølsegryde med ris

Til denne opskrift har jeg lånt et billede. Det var så stress ved aftensmaden, med Silas der var i skidt humør, at jeg helt glemte at tage nogle billeder :/

Retten er rigtigt hurtigt at lave, selv på de travle aftener. 

Jeg synes selv at kyllingepølser smager rigtigt godt, men dem var manden ikke vildt fan af. Silas var bare i skidt humør, så han gad slet ikke spise noget. Men jeg fik da spist en del selv, og manden spiste også fint af det, efter han havde sorteret pølserne fra.

Så jeg vil give denne ret 4 ud af 5 stjerner

Opskriften finder du HER

Kraut bierocks

Endnu engang en ret jeg var lidt usikker på. Men jeg synes den lød lækker, så den MÅTTE jeg bare afprøve.

Dog var der nogle ting jeg ikke har arbejdet med eller spist så meget før.

Fx. tørmælk havde jeg aldrig brugt. Det viser sig, at det også går under betegnelsen "kærnemælkspulver", og det kunne jeg købe i Kvickly.

Ud over det er det sjældent vi får hvidkål herhjemme, så den var jeg også lidt usikker på

Og så er jeg ikke så glad for sennep med mindre den er meget skjult i maden.

Men her er den 1½ time lange process:

 Sådan her ser "skummemælkspulveret" ud.

 Først står gær, vand og sukker og gærer i en 10 min

 Så kommer resten tør ingredienser i samt shortening (mælk+smør) i. æltes til den dej, og stilles til hævning i 30 min.

 Det har var de pølser jeg fandt det mindede mest om italienske pølser.

 Dog skulle det være i hakket form, så jeg måtte skrælle skinnet af og give dem en tur med stavblenderen

 i en gryde med oksekød og løg

 i med hvidkål og øvrige ingredienser

 tilsæt ost og lad smelte

 Dejklumper formes og  fyldet kommes på. Lukkes sammen med lukningen ned af.

 Der står de skulle i en smurt bradepande, men det fortryder jeg bagefter, da de ikke bliver sprøde under bunden som normale boller. De bliver bløde i stedet, gennembagt, men bløde. Så jeg ville anbefale, at komme dem direkte på en bageplade som normale boller

 De hæver pænt meget :)

 Sådan endte de med at se ud

Smagte lidt for meget af brød og for lidt af fyld. Men nogle af de andre boller passede det bedre med mængden af fyld.

Men hvordan smagte de så? Lad os bare sige, at jeg tyggede lidt drøv, det var bare ikke mig.

Det smagte ikke skidt, det var bare som om min mave og hoved sagde nej tak :/

Skåner nok også mig selv for en god omgang mavegas her til aften :)

HELDIGVIS var der dej til overs, så havde lavet to boller for ikke det gik til spilde.

Der kom lige lidt syltetøj og smør på, og så blev det lige aftensmaden her til aften. Brøddejen var nemlig ret god :)

Retten giver jeg 3 ud af 5 stjerner. Fordi det ikke smagte dårligt og brøddejen var pænt god.

Opskriften finder du HER

Cheese Tortellini with Roasted Garlic and Herb Sauce

En ny pastaret :)

Manden er ikke så vild med tortellini, og det er han stadig ikke. Ligegyldigt om de er friske eller tørret.

Men så er der bare en ret til mor/søn når far ikke er hjemme til aftensmad en dag. 

Den er meget let og forholdsvis hurtig at lave. Smager dejligt krydret også.

Af pastasauce brugte vi Coops pastasauce med chili og hvidløg, samt vi tilføjede paprika til de røde pølser vi brugte. 

Denne ret får 4 ud af 5 stjerner fra mig, dejligt mættende og en god børnevenlig ret.

Opskriften finder du HER